Хочу поделиться с вами замечательным рецептом супа с фрикадельками из индейки. Не стоит пугаться длинного списка используемых ингредиентов, на самом деле все очень просто. Чтобы в этом убедиться достаточно внимательно прочитать пошаговое описание.
Ингредиенты
- Картофель – 400 г
- Цукини – 100 г
- Болгарский перец – 100 г
- Морковь – 1 штука
- Лук – 1 штука
- Томатная паста – 30 г
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Черный перец – 4 горошины
- Лавровый лист – 2 штуки
- Соль – по вкусу
- Вода – 2 л
- Фарш индейки – 300 г
- Манка – 1 ст.л.
- Лук – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Овощи подготовьте и нарежьте.
Лук с морковью обжарьте на масле до золотистого цвета.
Добавьте болгарский перец, специи, томатную пасту и обжаривайте еще 3-5 минут, часто перемешивая.
Выложите зажарку в кастрюлю с кипящей водой, всыпьте картофель и проварите все вместе 10 минут.
Для фрикаделек мелко нарежьте очищенные лук и чеснок.
Смешайте фарш индейки, манку, лук, чеснок, молотый перец и соль.
Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
Выложите фрикадельки в кипящий суп, добавьте цукини и проварите все вместе 10 минут.
Доведите по соли, перемешайте и сразу выключите огонь.
