Как-то в одной из кулинарных книг мне повстречался рецепт супа с клецками из манки и картошки. Блюдо отличалось простотой, доступностью и скоростью приготовления. Я попробовала сварить и была приятно удивлена результатом. Теперь с удовольствием делюсь рецептом с вами!
Ингредиенты
Для супа:
- Зеленый лук – 2 стебля
- Петрушка – 3 веточки
- Соль – по вкусу
- Мясной бульон – 2 л
Для клецек:
- Яйца куриные – 2 штуки
- Картофель (вареный в мундирах) – 250 г
- Манка – 3 ст.л.
- Сливочное масло – 20 г
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вареный картофель очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
-
Зеленый лук и петрушку мелко нарежьте.
-
Смешайте картофельную массу, яйца, манку, соль и молотый черный перец.
-
Добавьте растопленное сливочное масло и вымешайте все до однородности.
-
Вскипятите мясной бульон, всыпьте клецки и варите 7 минут на медленном огне.
-
Посолите, присыпьте петрушкой, зеленым луком и снимите с огня. Настаивайте суп под крышкой 10 минут.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
