Суп с куриной печенью

35 мин.
6 порций
Суп с куриной печенью
Elena, stock.adobe.com
0

Чтобы восполнить дефицит железа в организме, следует включить в рацион блюда с печенью. Например, можно периодически готовить суп с куриной печенью. Это просто, вкусно и главное — полезно. Варится такой суп примерно полчаса.

Ингредиенты

  • Куриная печень 400 г
  • Картофель 500 г
  • Морковь 150 г
  • Лук 150 г
  • Сливочное масло 40 г
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Душистый перец 3 горошины
  • Соль по вкусу
  • Молоко 1 л
  • Вода 2 л

Пошаговый рецепт приготовления

Куриную печень промойте и залейте молоком на 30 минут.

Откиньте печень на дуршлаг и еще раз промойте.

Картофель и лук очистите, нарежьте. Морковь натрите на крупной терке.

Обжарьте лук с морковью на масле до золотистого цвета.

Добавьте печень и обжаривайте еще 10 минут, время от времени перемешивая.

Вскипятите воду в кастрюле, добавьте зажарку, картофель и специи, проварите 10 минут.

Доведите суп по соли и через пару минут выключите огонь.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев