Нут часто используют в кулинарии турецкие хозяйки. Из него готовят закуски, салаты, различные первые и вторые блюда. В нашей стране большой популярностью пользуется суп с нутом и курицей. Приготовить его можно, воспользовавшись этим простым рецептом.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Нут переберите и залейте водой на 5-6 часов.
Курицу нарежьте средними кусочками и поместите в подготовленную кастрюлю.
Добавьте специи, холодную воду и варите 40 минут, регулярно снимая образующуюся пенку.
Картофель и лук очистите, нарежьте.
Морковь натрите на крупной терке, зеленый лук измельчите.
Обжарьте лук с морковью на масле до мягкости.
Выловите курицу из кастрюли, слегка остудите, измельчите.
В кипящий бульон всыпьте нут, зажарку и картофель. Проварите все вместе 15 минут.
Добавьте измельченное мясо, зеленый лук, соль и через 2-3 минуты выключите огонь.
