Сегодня для разнообразия можно приготовить суп с молочными клецками. Удивительно простое и вкусное первое блюдо под силу даже начинающим кулинарам. Советую предварительно ознакомиться с рецептом и подготовить все необходимые продукты!
Ингредиенты
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Черный перец – 3 горошины
- Соль – по вкусу
- Петрушка – 2 веточки
- Куриный бульон – 1,5 л
- Яйца куриные – 1 штука
- Молоко (теплое) – 120 мл
- Мука – 4 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Морковь очистите и нарежьте тонкими кружочками. Петрушку измельчите.
Вскипятите куриный бульон, добавьте черный перец горошком, морковь и варите 5 минут.
В отдельную миску просейте муку. Этот этап очень важен, поскольку помогает избавиться от мусора и обогатить муку кислородом.
Добавьте яйцо, молотый черный перец и соль. Влейте теплое молоко и перемешайте до однородности.
Десертной ложкой формируйте клецки и бросайте в кипящий суп. Варите все вместе 7 минут.
Добавьте соль, петрушку и через 3 минуты выключите. Настаивайте суп под крышкой 15 минут.
