Если вы любите густые и сытные, но в то же время простые супы – это именно такой вариант. А благодаря красивому золотистому цвету он прекрасно поднимает настроение в серые осенне-зимние дни. Суп с тыквой и картошкой хорошо получается и на курином, и на свином бульоне.
Ингредиенты
- Тыква – 100 г
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 0.5 штуки
- Болгарский перец – 0.5 штуки
- Куриный бульон – 1 л
- Тмин – 0.5 ч.л.
- Растительное масло – 2 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 щепотка
- Лавровый лист – 1 штука
- Соль – 1 щепотка
- Зелень (рубленая) – 1 ст.л.
- Лук-порей – 1 штука
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте порей, перец и морковь мелким кубиком, а тыкву и картофель – кубиком покрупнее.
-
Отправьте картофель в кастрюлю, залейте бульоном и отварите до полуготовности.
-
После этого влейте туда растительное масло и добавьте лук с тыквой.
-
Проварите суп 10 минут на небольшом огне и добавьте остальные овощи.
-
Еще через 10 минут добавьте специи, соль и лавровый лист.
-
Наконец еще 10 минут спустя суп будет готов – остается только украсить его зеленью.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
