Отличный рецепт праздничного блюда из мяса. Свиную корейку с яблоками можно подавать горячей или холодной – она вкусная в любом виде. Рекомендую сразу нарезать ее слайсами, а затем выложить на большое блюдо и украсить добавками.
Ингредиенты
- Свиная корейка – 1 кг
- Яблоки (средние) – 5 штук
- Лук (средний) – 1 штука
- Яблочный сок – 400 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Лавровый лист (молотый) – по вкусу
- Молотая корица – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Свиную вырезку промойте, а затем хорошенько обсушите бумажными полотенцами.
-
Яблоки и лук очистите, нарежьте небольшими кусочками.
-
Поместите в миску свиную корейку, добавьте масло, специи, соль и яблочный сок. Помассируйте мясо руками, чтобы добавки лучше впитались.
-
Всыпьте лук и яблоки, накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться на 2 часа при комнатной температуре.
-
Заверните свиную корейку с яблоками и луком в фольгу и поставьте на 50 минут в духовку, заранее прогретую до 180 градусов.
-
Осторожно разверните фольгу и оставьте мясо в духовке еще на 10 минут - выпарится лишняя жидкость и появится красивая корочка.
-
Готовая свиная корейка с яблоками непременно должна пару часов «отдохнуть».
