В Северной Африке блюда с кускусом обязательны на праздничных столах. Чаще всего их готовят со сладкими добавками и пряными специями, но бывают и другие варианты. Очень вкусным, например, получается кускус с овощами и зеленью. Его сегодня и приготовим!
Калорийность
132 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 4 г, У: 20 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Кускус выложите на мелкое ситечко и промойте.
-
Мелко нарежьте помидоры, зелень, очищенные лук и болгарский перец.
-
Чеснок очистите от шелухи, слегка разомните плоской стороной лезвия ножа, измельчите.
-
Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте лук с чесноком и слегка обжарьте.
-
Всыпьте помидоры, болгарский перец и продолжайте обжаривать еще 4-5 минут, часто перемешивая.
-
Добавьте кускус, молотый перец, соль и горячую воду. Перемешайте, накройте крышкой и потомите на слабом огне 10 минут.
-
Снимите сковородку с огня, добавьте зелень и перемешайте.
-
Подавать кускус с овощами и зеленью можно горячим и холодным.
