Свинина, тушеная с овощами в томате – это кусочки сочного мяса в ароматном соусе с богатым разнообразным вкусом. Особенно хорошо здесь ощущается вкус болгарского перца и томатная кислинка. Делюсь этим простым рецептом с вами!
Ингредиенты
- Свинина (средней жирности) – 400 г
- Помидоры (протертые) – 300 мл
- Лук репчатый – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Растительное масло (для жарки) – 2 ст.л.
- Соль – по вкусу
- Специи и приправы – по вкусу
- Лавровый лист – 2 листочка
Пошаговый рецепт приготовления
Охлажденное или размороженное мясо нарежьте на кусочки средней величины, попутно обрезая лишний жир, хрящи и пленки.
Раскалите на сковороде масло. Выложите кусочки свинины и обжаривайте на среднем огне в течение 10 минут, помешивая. Добавьте специи.
Нарежьте лук и перец, морковь натрите, добавьте в сковороду, перемешайте и обжаривайте еще 5-6 минут.
Можно взять томаты в собственном соку и перекрутить их, или уже готовое томатное пюре. Перелейте томат в сковороду, при необходимости добавьте воду. Положите лавровый лист, посолите и перемешайте. Тушите 30-40 минут – до мягкости свинины.
Подавайте готовую свинину как самостоятельное блюдо, с овощами и зеленью, или же как дополнение к гарниру.
