Одной из интересных особенностей тартара является возможность насладиться вкусом и текстурой свежих ингредиентов. И заодно – необычными и впечатляющими сочетаниями этих продуктов. Например, тунца и клубники.
Ингредиенты
- Тунец – 140 г
- Авокадо – 100 г
- Базилик – 1 пучок
- Клубника – 6 штук
- Перепелиные яйца – 3 штуки
- Соевый соус – 75 мл
- Молотый черный перец – 3 щепотки
- Бальзамический уксус – 40 мл
- Сахар – 5 ст.л.
- Вино (белое сухое) – 2 ст.л.
- Кунжут – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте тунца мелким кубиком.
-
Взбейте желтки перепелиных яиц с перцем и соевым соусом.
-
Заправьте тунец.
-
Мелко нарежьте клубнику, авокадо и базилик, и смешайте все вместе.
-
Растопите сахар на сковороде, влейте вино и бальзамик, и немного протомите соус.
-
Полейте тартар соусом и посыпьте кунжутом.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
