Рецепт необычной закуски придумали во Франции в эпоху короля Людовика IX. С тех пор появилось много оригинальных вариаций с мясом, рыбой и грибами. Сегодня подробнее остановимся на рецепте тартара из тунца. Я люблю готовить его с манго.
Ингредиенты
- Тунец – 300 г
- Манго – 1 штука
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соевый соус – 1 ст.л.
- Соус чили – 1 ч.л.
- Молотый кориандр – 0,5 ч.л.
- Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе тунца предварительно уберите в морозильную камеру на 30-40 минут.
-
Мелко нарежьте филе тунца.
-
Полученную массу смешайте с маслом, лимонным соком, соусами, специями и солью. Накройте и оставьте на 20 минут.
-
Манго очистите от кожуры, срежьте мякоть, измельчите.
-
Поместите сервировочную форму на тарелку, выложите слой манго и разровняйте.
-
Добавьте заготовку из тунца и слегка утрамбуйте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
