Чтобы фарш для тефтелей был нежным и рыхлым, одного мяса недостаточно. Нужно обязательно добавить что-то еще. Но это не обязательно должен быть только привычный рис. Например, ничуть не хуже получаются тефтели с манкой. Делюсь рецептом!
Ингредиенты
- Свиной фарш – 500 г
- Лук – 2 штуки
- Манка – 50 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – 20 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Морковь – 1 штука
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Специи и приправы – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Измельчите в блендере одну луковицу, чеснок и зелень. Смешайте с фаршем, манкой, яйцом и специями.
-
Сформируйте тефтели и обжарьте до румяности со всех сторон.
-
Измельчите вторую луковицу и морковь, и обжарьте отдельно.
-
Добавьте томат, специи и немного воды. Протушите 5 минут.
-
Залейте подливкой тефтели и долейте еще воду, чтобы она их почти покрывала.
-
Тушите все вместе полчаса под крышкой.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
