Заготовки на зиму
22.05.2023
Тещин язык из кабачков с помидорами на зиму без стерилизации
1 ч. 0 мин.
3 порции
Тещин язык по праву можно назвать одной из самых популярных зимних заготовок. Такую закуску готовят по разным технологиям и из разных ингредиентов. Очень хорош этот вариант из кабачков с помидорами, к тому же его можно приготовить без стерилизации.
Ингредиенты
- Кабачки – 1 кг
- Помидоры – 1 кг
- Болгарский перец – 1 штука
- Уксус – 70 мл
- Растительное масло – 70 мл
- Чеснок – 50 г
- Сахар – 100 г
- Соль – 1 ст.л.
- Молотый красный перец – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Пропустите помидоры и перец через мясорубку.
-
Добавьте масло, сахар и соль. Доведите до кипения и варите 10 минут.
-
Добавьте нарезанные брусочками кабачки и варите еще 20-25 минут.
-
Добавьте чеснок, уксус и специи, и проварите еще 5 минут.
-
Разложите заготовку по чистым сухим банкам и закатайте.
-
Храните в прохладном месте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
