Не знаю почему, но у меня тесто для пирожков на воде всегда получается вкуснее, чем на молоке. Оно лучше поднимается, получается более пористым и нежным. Причем оба варианта я вымешиваю одинаково вручную, затрачивая примерно равное количество времени.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сухие дрожжи (активные) – 8 г
- Растительное масло – 50 мл
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – на кончике ножа
- Вода (теплая) – 300 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
В теплой воде растворите сахар и соль.
-
Добавьте сухие дрожжи, 1 ст.л. масла и хорошенько перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на 15 минут.
-
В широкую миску просейте муку, добавьте опару и оставшееся масло.
-
Замесите тесто, сформируйте шар и уберите в теплое место на 1 час подниматься.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
