Когда нет дрожжей и закваски, я готовлю тесто на пирожки на кефире. Стараюсь использовать для этого свежий кисломолочный продукт с высоким процентом жирности. На прогорклом кефире вкусным тесто никогда не получится.
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Кефир – 320 мл
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,2 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
В глубокой миске смешайте теплый кефир и соду. Произойдет реакция и на несколько секунд поднимется высокая пена.
-
Муку просейте в широкую миску, добавьте сахар и соль.
-
Влейте заготовку с кефиром и растительное масло. Замесите тесто, сформируйте шар и оставьте на 10-15 минут при комнатной температуре.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
