Десерты 22.01.2022

Тирамису с фисташковым кремом

40 мин.
8 порций
Тирамису с фисташковым кремом
0

Обычно тирамису готовится быстро, но этот рецепт отнимет больше времени. Фисташки должны быть тщательно очищены от скорлупы и шелухи. Еще для этого десерта потребуется кулинарный градусник. Он подскажет точную температуру сахарного сиропа.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Смешайте воду со 150 г сахара и доведите до температуры 120 градусов.

Влейте сироп в миску с фисташками и перемешайте. Они должны покрыться сахарной корочкой.

Остывшие фисташки измельчите в блендере до пастообразного состояния.

Взбейте сливки с оставшимся сахаром до загустения.

Добавьте маскарпоне, фисташковую пасту и хорошенько перемешайте.

Каждое печенье опустите в кофе на несколько секунд.

Смажьте дно тарелки кремом и выложите один ряд печенья.

Добавьте толстый слой крема и снова выложите печенья. Повторяйте действия до тех пор, пока десерт не достигнет нужной высоты.

Смажьте щедрым слоем крема, густо присыпьте какао и уберите на ночь в холодильник.

Фото: TTLmedia, stock.adobe.com

Ольга Безнoсюк
Рецепт добавил(а):
Ольга Безнoсюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев