Воздушный тирамису уже много лет остается одним из самых популярных десертов. Его можно не только заказать в ресторане, но и с легкостью приготовить дома. Для этого рецепта даже печенье не понадобится. Рассказываю все подробно.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахар – 60 г
- Мука – 70 г
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Маскарпоне – 250 г
- Сливки – 200 мл
- Какао – 2 ст.л.
- Молотая корица – 0,5 ч.л.
- Кофе (эспрессо) – 1 чашка
- Грецкие орехи – 100 г
- Изюм – горсть
- Сливочное масло (для смазывания) – 10 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца взбейте с сахаром до пышной пены.
-
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, какао и перемешайте.
-
Выложите тесто в смазанную форму и выпекайте 25-30 минут при температуре 180 градусов.
-
Готовый корж остудите и нарежьте небольшими кусочками.
-
Каждый кусочек бисквита обмакните в кофе.
-
Сливки взбейте миксером до загустения.
-
Добавьте маскарпоне, какао, молотую корицу и перемешайте.
-
Орехи подсушите на сковороде и измельчите в блендере.
-
Наполните стаканы, чередуя кусочки бисквита и крем.
-
Сверху присыпьте орехами и добавьте немного изюма. Перед подачей тирамису должен постоять в холодильнике 5 часов.
