Представляю вашему вниманию оригинальный вариант популярного десерта. Тирамису с манго можно готовить в любое время года, ведь сейчас в магазинах полно экзотически фруктов. Главное выбрать среди них самые спелые и сочные, поскольку от этого напрямую зависит итоговый результат.
Ингредиенты
- Печенье Савоярди – 12 штук
- Яйца куриные – 3 штуки
- Маскарпоне – 350 г
- Манго (спелое) – 2 штуки
- Сахар – 150 г
- Лимонная кислота – на кончике ножа
- Кофе (эспрессо) – 200 мл
- Ром – 1 ст.л.
- Какао – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Яйца разделите на белки и желтки.
-
Желтки разотрите с сахаром до бела.
-
Белки взбейте с лимонной кислотой до острых пиков.
-
Смешайте белковую массу с растертыми желтками и маскарпоне.
-
Манго очистите от кожуры, срежьте мякоть с косточки.
-
Часть измельчите в блендере, остальное нарежьте и отложите для украшения.
-
В широкой чашке смешайте кофе с ромом.
-
На дно подготовленных стаканов выложите немного мангового пюре.
-
Печенье обмакните в ароматный кофе и выложите сверху на слой манго.
-
Добавьте немного крема.
-
Снова выложите пюре манго, смоченное в кофе печенье и слой крема. Повторяйте действия до тех пор, пока не заполнятся стаканы.
-
Сверху выложите слой крема, украсьте кусочками манго и присыпьте какао.
