Я предпочитаю готовить тирамису не в виде большого торта или рулета, а сразу готовыми порциями в креманках. Это удобнее и еще – гораздо красивее, если вы хотите подать десерт к столу. Отличный вариант просто так для семьи или на праздник.
Ингредиенты
- Маскарпоне – 500 г
- Печенье Савоярди – 16 штук
- Яйца куриные – 4 штуки
- Сахарная пудра – 80 г
- Кофе (крепкий) – 1 чашка
- Ликер (по желанию) – 20 мл
- Какао – 30 г
Пошаговый рецепт приготовления
Отделите желтки и взбейте добела с сахарной пудрой.
Разомните маскарпоне и смешайте с желтками.
Взбейте белки со щепоткой соли до пышной пены. Вмешайте в крем лопаткой.
Добавьте в кофе ликер и перемешайте.
Заполните креманки кремом на четверть.
Обмакните савоярди в кофе и выложите сверху. Часть печенья можно поломать.
Снова выложите крем, посыпьте тирамису какао и уберите на пару часов в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев