Люблю экспериментировать с соусами на зиму. Один из необычных вариантов – вот такой консервированный ткемали из груши. В сочетании с специями и чесноком он прекрасно дополнит любое блюдо, а также станет отличным дипом для закусок.
Ингредиенты
- Груша – 1.5 кг
- Чеснок – 50 г
- Болгарский перец – 100 г
- Перец чили – 1 штука
- Петрушка – 30 г
- Укроп – 30 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите груши, нарежьте, добавьте немного воды и проварите их до мягкости.
Измельчите груши в пюре любым способом.
Измельчите в блендере чеснок, перец, чили и зелень.
Смешайте с грушей, сахаром и солью.
Доведите до кипения и проварите 10-15 минут на слабом огне.
Закатайте соус в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев