Обычно грузинский соус готовится из алычи особого сорта. Я попробовала сварить ткемали из сливы и уверяю вас, этот вариант тоже достоин внимания. Советую выбирать кислые и недоспелые фрукты разных сортов. Благодаря этому букет вкусов получается интереснее.
Калорийность
40 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Сливы разрежьте пополам, очистите от косточек и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте воду и проварите 20 минут.
-
Мягкие сливы протрите через сито.
-
Острый перец разрежьте пополам и очистите от семян.
-
Измельчите в блендере острый перец и очищенный от шелухи чеснок.
-
Специи, сахар и соль разотрите в ступке.
-
Смешайте сливовое пюре, сухую смесь из специй, острый перец и чеснок.
-
Проварите все вместе 20 минут, часто помешивая.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
