Ткемали получил свое название от основного ингредиента – ткемали, сорта сливы, который используется для его приготовления. Но в современных рецептах все чаще встречаются и другие ингредиенты. Например, очень хорошо в классическую версию вписываются яблоки.
Ингредиенты
- Сливы – 700 г
- Яблоки – 700 г
- Сахар – 300 г
- Молотая корица – 1 ч.л.
- Гвоздика (молотая) – 1 ч.л.
- Яблочный уксус – 30 мл
- Чеснок – 1 головка
- Зелень – 1 пучок
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Удалите из сливы косточки, а из яблок - серединки.
-
Пропустите фрукты с чесноком и зеленью через мясорубку.
-
Добавьте остальные ингредиенты и проварите ткемали 15 минут после кипения.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
