В традиционном рецепте итальянского соуса основным ингредиентом является базилик. Я предлагаю вам не менее вкусный вариант — томатный песто. Он готовится из вяленых помидоров с добавлением все тех же орехов и пармезана. Попробуйте, это невероятно вкусно!
Ингредиенты
- Вяленые помидоры – 200 г
- Пармезан – 50 г
- Чеснок – 4 зубчика
- Грецкие орехи – 100 г
- Мята – 1 веточка
- Оливковое масло – 100 мл
- Томатная паста – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Пармезан натрите на мелкой терке.
Листья мяты снимите с веточки, измельчите.
Грецкие орехи подсушите 5-7 минут на сковороде.
Выложите в чашу блендера орехи, вяленые помидоры, чеснок, листья мяты и пармезан. Измельчите до однородной консистенции.
Добавьте томатную пасту, масло, молотый перец, соль и включите блендер еще на 2 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев