Не пытайтесь заменить свежие помидоры томатной пастой или кетчупом. Это негативно отразится на вкусе и аромате готового блюда. Потому самый вкусный томатный соус для спагетти можно приготовить только летом. Как говорится, ловите момент!
Ингредиенты
- Помидоры – 600 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Лук – 1 штука
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Острый красный перец (хлопья) – 0,5 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Вода – 150 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
На каждом помидоре сделайте крестообразный надрез, снимите кожуру.
-
Нарежьте помидоры, очищенные лук и чеснок.
-
В глубоком сотейнике обжарьте на масле лук с чесноком до золотистого цвета.
-
Добавьте измельченные помидоры, влейте воду и протушите 10 минут.
-
Пюрируйте массу погружным блендером, а затем протрите через сито.
-
Всыпьте соль, сахар, хлопья красного перца и прокипятите 2 минуты.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
