Если хочется полностью воспроизвести тот самый вкус детства, но по разным рецептам постоянно получается что-то не то, на помощь приходят рецепты по ГОСТу. Именно по такому рецепту готовили торт Чародейка во всех кафетериях и кондитерских.
Калорийность
311 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 15 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для коржей взбейте яйца с сахаром миксером. Добавьте просеянные сухие ингредиенты и перемешайте.
-
Вылейте тесто в форму и выпекайте бисквит в духовке 30-40 минут при 180 градусах.
-
Дайте ему остыть на решетке, разрежьте на 2 коржа и пропитайте сиропом.
-
Для крема взбейте венчиком все, кроме масла, чтобы не было комочков. Перетрите через сито, если нужно.
-
Проварите крем на слабом огне до загустения, помешивая. Добавьте масло и перемешайте.
-
Дайте крему остыть под плотно прилегающей пленкой.
-
Промажьте коржи и соберите торт.
-
Растопите на водяной бане шоколад в масле, перемешайте до однородности и залейте торт глазурью.
-
Украсьте по вкусу и уберите на пропитку в холодильник.
