Десерты 28.08.2023

Торт Чародейка по ГОСТу

1 ч. 30 мин.
4 порции
Торт Чародейка по ГОСТу
photo_stella, stock.adobe.com
1

Если хочется полностью воспроизвести тот самый вкус детства, но по разным рецептам постоянно получается что-то не то, на помощь приходят рецепты по ГОСТу. Именно по такому рецепту готовили торт Чародейка во всех кафетериях и кондитерских.

Ингредиенты

Для глазури:
  • Растительное масло 3 ст.л.
  • Шоколад (черный) – 80 г
Для крема:
Для пропитки:
Для коржей:

Пошаговый рецепт приготовления

Для коржей взбейте яйца с сахаром миксером. Добавьте просеянные сухие ингредиенты и перемешайте.

Вылейте тесто в форму и выпекайте бисквит в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Дайте ему остыть на решетке, разрежьте на 2 коржа и пропитайте сиропом.

Для крема взбейте венчиком все, кроме масла, чтобы не было комочков. Перетрите через сито, если нужно.

Проварите крем на слабом огне до загустения, помешивая. Добавьте масло и перемешайте.

Дайте крему остыть под плотно прилегающей пленкой.

Промажьте коржи и соберите торт.

Растопите на водяной бане шоколад в масле, перемешайте до однородности и залейте торт глазурью.

Украсьте по вкусу и уберите на пропитку в холодильник.

Ирина Ковалева
Рецепт добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев