Торт Черный лес – не самый простой, но и не самый сложный. Поэтому при желании его вполне можно приготовить самостоятельно. Нужно только запастись терпением и тщательно следовать всем инструкциям. А сами инструкции я выкладываю дальше.
Калорийность
348 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 24 г, У: 29 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Для бисквита нагрейте яйца с сахаром на водяной бане примерно до 40 градусов, помешивая венчиком.
-
Взбейте миксером на высокой скорости, чтобы масса увеличилась втрое.
-
Аккуратно лопаткой вмешайте просеянные сухие ингредиенты. Потом - масло.
-
Вылейте тесто в форму и выпекайте бисквит около 30 минут в духовке при 180 градусах. Оставьте его в форме еще на 15 минут, выложите на решетку и дайте остыть.
-
Засыпьте вишню сахаром, проварите 3-5 минут и откиньте на дуршлаг. Сироп оставьте для пропитки.
-
Взбейте сливки с сахарной пудрой до пиков. Отделите 2/3 и добавьте в них какао.
-
Растопите половину шоколада, смажьте блюдо и дайте застыть в холодильнике.
-
Нарежьте бисквит на три коржа и пропитайте вишневым сиропом или ликером.
-
Выложите первый корж на блюдо, и выложите шоколадные сливки. Делайте из них кольца кондитерским шприцом и в промежутки укладывайте вишню. Уйдет половина шоколадных сливок.
-
Накройте вторым коржом и повторите предыдущий этап. Накройте третьим коржом и смажьте торт белыми сливками.
-
Натрите оставшийся шоколад, обсыпьте торт и украсьте по вкусу.
-
Отправьте его на ночь в холодильник.
