Свое название торт Дамские пальчики получил из-за одноименного заварного печенья, на основе которого он готовится. Это печенье пропитывается нежнейшим кремом, и вот тут уже начинается пространство для экспериментов. Например, очень вкусно получается со сгущенкой.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 150 г
- Соль – 1 ч.л.
- Мука – 1.5 стакана
- Сахар – 100 г
- Молоко – 1.5 стакана
- Яйца куриные – 3 штуки
Пошаговый рецепт приготовления
Разогрейте молоко в кастрюле с толстым дном.
Добавьте маасло, соль и сахар, и проварите до растворения.
Постепенно добавьте муку, перемешивая. Готовьте тесто таким образом, пока оно не превратится в ком.
Уберите его с огня, дайте слегка остыть и поштучно вмешайте яйца.
С помощью кондитерского мешка выложите печенье полосками на пергамент и выпекайте в духовке 15 минут при 200 градусах.
Взбейте сметану со сгущенкой до однородности.
Выкладывайте торт слоями, обмакивая каждое печенье в крем. Слои тоже промазывайте кремом.
Украсьте торт шоколадом или чем-то еще по вкусу. Уберите на ночь в холодильник.
