Этим рецептом часто пользуются в Сибири. Там практически все умеют готовить торт из свежей черемухи. Перемазывают коржи сметанным кремом, взбитыми сливками и сгущенкой. Мне нравится вариант со сметаной и белым шоколадом. Попробуйте, вам точно понравится!
Ингредиенты
- Черемуха – 200 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Молоко – 200 мл
- Сметана – 1 ст.л.
- Мука – 140 г
- Сахар – 200 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сметана – 400 г
- Белый шоколад – 200 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Черемуху измельчите в блендере.
Яйца взбейте с сахаром в крутую пену.
Смешайте обе заготовки, добавьте молоко, сметану, муку и разрыхлитель.
Перемешайте и выложите в разъемную форму. Выпекайте 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
Готовый корж разрежьте поперек на три одинаковые части.
Сметану взбейте с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
Добавьте растопленный шоколад и перемешайте.
Выложите коржи друг на друга, перемазывая толстым слоем крема.
Смажьте поверхность готового торта остатками крема. Украсьте на свое усмотрение и поставьте в холодильник на 4 часа.
