Настоящее торжество яркого вкуса при минимуме усилий – это простой домашний торт Коровка. Сочетание орехов и вареной сгущенки всегда получается очень гармоничным, и это один из отличных способов его обыграть. Хрустящие арахисовые коржи отличают этот рецепт от других похожих.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 200 г
- Мука – 400 г
- Арахис (жареный) – 150 г
- Сахар – 120 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Яйца куриные – 2 штуки
- Вареная сгущенка – 2 ст.л.
- Вареная сгущенка – 250 г
- Сливки (33-35%) – 500 мл
- Арахис (жареный) – 50 г
Пошаговый рецепт приготовления
Для коржей измельчите арахис в мелкую крошку.
Взбейте яйца и сахар миксером до пышности. Добавьте мягкое масло и сгущенку, и снова взбейте.
Добавьте арахис, а потом - муку и разрыхлитель.
Заверните тесто в пленку, уберите на 40 минут в холодильник, а потом разделите на 7-8 частей.
Раскатайте тонкие коржи и выпекайте их по 5-10 минут в духовке при 180 градусах.
Точно так же запеките обрезки и измельчите в крошку. Измельчите орехи для украшения и смешайте с оберзками.
Взбейте сливки до пиков и постепенно добавьте сгущенку, продолжая взбивать.
Промажьте коржи кремом, соберите торт, обмажьте снаружи и засыпьте крошкой.
