Вам понадобится самый обычный набор продуктов. Зачастую торт Мечта готовят со сметанным кремом, но я предлагаю использовать взбитые сливки. Для визуального эффекта рекомендую смешать их с небольшим количеством розового красителя.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сгущенка – 380 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 140 г
- Какао – 2 ст.л.
- Крахмал – 1,5 ст.л.
- Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
- Сливки (33 % жирности) – 500 г
- Сливочный сыр – 200 г
- Ванильная эссенция – 1 капля
- Пищевой краситель (розовый) – 0,5 ч.л.
- Сахарная пудра – 160 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, сгущенку и растопленное сливочное масло.
Добавьте муку, разрыхлитель и перемешайте до однородности.
Половину теста отберите и смешайте с какао. В оставшееся тесто добавьте крахмал.
Выложите тесто в разные формы и выпекайте 30 минут при 180 градусах. Готовые коржи остудите и разрежьте поперек на две части.
Сливки смешайте с ванильной эссенцией, сахарной пудрой и взбейте.
Добавьте сливочный сыр, пищевой краситель и тщательно перемешайте.
Соберите торт, чередуя светлые и темные коржи, щедро перемазывая взбитыми сливками.
Смажьте бока и верх готового торта остатками крема, украсьте на свое усмотрение.
