Проблема, с которой хоть раз сталкивалась каждая хозяйка: захотелось что-то испечь к чаю, но дома нет яиц. К счастью, у этой проблемы есть множество решений. Например, с удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом медовика.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Мёд – 300 г
- Сметана – 1.3 л
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Финики – 200 г
- Коричневый сахар – 180 г
- Вода – 4 ст.л.
- Ванилин – 1 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сливочное масло – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Перелейте 1.2 л сметаны в удобную емкость и варите ее на водяной бане около 1-1.5 часов.
-
Добавьте коричневый сахар, перемешайте и отправьте крем в холодильник.
-
Нагрейте 100 г сметаны, мед и мягкое сливочное масло до однородности. Перемешайте.
-
Добавьте соду и снова перемешайте.
-
Добавьте ванильный сахар и просеянную муку. Вымешайте тесто, разделите на 10 частей и раскатайте одинаковые коржи.
-
Выпекайте их в духовке по 5-7 минут при 180 градусах. Дайте остыть. Один из коржей измельчите в крошку.
-
Измельчите в блендере финики без косточек с водой и ванилином.
-
Выложите на коржи немного финиковой массы и потом промажьте их кремом.
-
Соберите медовик, обмажьте кремом сверху и засыпьте крошкой.
