Хочется приготовить на десерт что-то новенькое? Испеките чудесный торт Милка! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Необходимые пропорции и последовательность действий подробно описаны дальше в рецепте.
Калорийность
401 ккал на 100 г (Б: 5 г, Ж: 25 г, У: 39 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Начните с приготовления ганаша. Белый шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячими сливками.
-
Перемешайте, остудите и выложите в банку. Закройте крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
-
Вскипятите молоко, снимите с огня и всыпьте какао.
-
Влейте растительное масло и перемешайте до однородности.
-
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром.
-
Добавьте муку, разрыхлитель и остывшую заготовку с какао, перемешайте.
-
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 35-40 минут при 180 градусах.
-
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на три одинаковые части.
-
Желатин смешайте с холодной водой, уберите в сторону на 5 минут.
-
Белый шоколад поломайте кусочками, сложите в миску и залейте горячим молоком, перемешайте.
-
Сливки взбейте миксером до устойчивых пиков.
-
Добавьте заготовку с желатином, остывшую смесь с шоколадом, мягкое масло и хорошенько перемешайте.
-
Для карамели растопите сахар в небольшом сотейнике.
-
Добавьте сливочное масло, сливки и перемешайте до однородности. Проварите на медленном огне 4-6 минут.
-
На дно разъемной формы выложите первый корж, добавьте немного остывшей карамели и половину молочно-шоколадной заготовки. Уберите в холодильник на 1,5 часа.
-
Выложите сверху второй корж, снова добавьте карамель и остатки молочно-шоколадной прослойки.
-
Накройте третьим коржом, покройте тонким слоем ганаша и украсьте на свой вкус. Готовый торт Милка обязательно должен пару часов постоять в холодильнике.
