Часто простая добавка здорово преображает привычное блюдо, делает его оригинальнее и еще вкуснее. Можете убедиться в этом сами, приготовив торт Наполеон с орехами. У меня такой десерт почему-то ассоциируется с зимними праздниками.
Ингредиенты
- Мука – 380 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Сметана – 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 50 г
- Сода пищевая – 0,5 ч.л.
- Молоко – 1 л
- Сливочное масло – 150 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Мука – 4 ст.л.
- Сахар – 200 г
- Орехи (любые) – 200 г
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло натрите на терке.
Всыпьте муку, сахар и разотрите руками до состояния мелкой крошки.
Добавьте сметану, яйцо, соду и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 8-10 одинаковых кусочков, поместите в миску, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на полчаса.
Поочередно раскатывайте тонкие коржи и выпекайте по 5-8 минут при 190 градусах.
Выберите один корж и разомните скалкой до состояния мелкой крошки.
Для крема смешайте яйца, сахар и муку.
Влейте небольшими порциями все молоко и перемешайте до однородности. Поставьте на слабый огонь и варите до нужной густоты, часто помешивая.
Снимите с огня, остудите, добавьте мягкое масло и взбейте миксером.
Орехи подсушите на сковороде, а затем измельчите в блендере.
Соберите торт, перемазывая коржи кремом и присыпая между слоями измельченными орехами.
Смажьте Наполеон остатками крема и присыпьте сверху орехами. Уберите в холодильник на 3 часа.
