В моем списке домашних десертов есть много интересных рецептов. Среди них и торт Наполеон со сгущенкой. Коржи я готовлю на сливочном масле с добавлением сметаны и разрыхлителя. Благодаря этому они получаются пористее и вкуснее.
Ингредиенты
- Мука – 500 г
- Сметана – 200 г
- Сливочное масло – 200 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Сахар – 1 ст.л.
- Соль – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Холодное масло натрите на крупной терке.
Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, сахар, соль и разотрите руками до крупной крошки.
Добавьте сметану, слегка взбитое яйцо и замесите мягкое тесто.
Разделите тесто на 8-10 одинаковых кусочков, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
Поочередно раскатывайте кусочки тонкими коржами и выпекайте по 5-7 минут при 180 градусах.
Выберите самый зараженный корж и хорошенько разомните.
Смешайте сгущенку, мягкое сливочное масло, сметану и ванилин. Взбейте миксером.
Выложите коржи друг на друга, перемазывая подготовленным кремом.
Смажьте остатками крема сверху, присыпьте крошкой. Уберите торт Наполеон на пару часов в холодильник.
