Есть очень красивая легенда, согласно которой слои Наполеона символизируют отдельные исторические периоды и эпохи, сквозь которые прошли и сохранились вкусы и традиции. Не только сохранились, но и обросли новыми интересными вариантами! Например, Наполеон со сливками.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 180 г
- Вода – 150 мл
- Уксус – 1 ст.л.
- Мука – 600 г
- Сливки (35%) – 350 мл
- Сахарная пудра – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Замесите тесто из мягкого масла, муки, уксуса и холодной воды.
-
Разделите его примерно на 6-8 кусочков. Раскатайте все в тонкий пласт, подрежьте коржи и наколите вилкой.
-
Выпекайте коржи и обрезки в духовке при 5-7 минут при 190 градусах. Дайте остыть. Оберзки раскрошите.
-
Взбейте сливки с сахарной пудрой по вкусу до стойких пиков.
-
Промажьте коржи, соберите Наполеон, засыпьте крошкой и дайте пропитаться в холодильнике.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
