Чтобы испечь вкусный торт необязательно полдня возиться на кухне. И доказать это я собираюсь чудесным рецептом торта Пломбир на сковороде. Этот удивительно нежный десерт из хрустящей крошки и заварного крема покорил многих.
Ингредиенты
- Сливочное масло – 160 г
- Сахар – 100 г
- Мука – 250 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сметана – 450 мл
- Сливочное масло – 50 г
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Ванилин – на кончике ножа
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте просеянную муку и сахар.
Холодное масло натрите на терке.
Всыпьте сухую заготовку, а затем разотрите руками до мелкой крошки.
Полученную массу обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета.
В кастрюле смешайте яйца, сахар, крахмал, ванилин и сметану. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения, часто помешивая.
Переставьте кастрюлю на стол, остудите и добавьте мягкое сливочное масло. Хорошенько взбейте миксером.
Разъемную форму поставьте на плоскую тарелку. Выложите третью часть крошки и слегка утрамбуйте, сверху добавьте слой крема.
Снова выложите крошку, а затем крем.
Выложите оставшуюся крошку, смажьте кремом и поместите торт в холодильник на 3 часа.
Готовый торт Пломбир достаньте из формы. Украсьте ягодами, кусочками шоколада и мятой, бока присыпьте крошкой.
