Ну кто не помнит любимое Птичье молоко с самого детства? Когда-то я захотела приготовить его самостоятельно, и оказалось, что рецептов куда больше, чем я могла себе представить. Поэтому я просто начала пробовать разные варианты. Делюсь отличным решением с манкой и лимоном.
Калорийность
351 ккал на 100 г (Б: 4 г, Ж: 23 г, У: 32 г).
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Сахар – 180 г
- Сливочное масло – 130 г
- Мука – 130 г
- Разрыхлитель теста – 2 ч.л.
- Молоко – 500 мл
- Манка – 65 г
- Сливочное масло – 300 г
- Сахарная пудра – 180 г
- Лимон – 2 штуки
- Сметана – 3 ст.л.
- Какао – 2 ст.л.
- Сливочное масло – 1 ст.л.
- Сахар – 5 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, поштучно добавьте яйца.
-
Добавьте просеянные сухие ингредиенты, вылейте бисквит в форму и выпекайте 20-30 минут в духовке при 180 градусах.
-
Дайте коржу остыть, срежьте неровности и выложите в форму для сборки.
-
Вскипятите молоко и постепенно добавьте манку тонкой струйкой, помешивая. Варите 5 минут. Дайте каше остыть.
-
Добавьте лимонный сок, цедру по вкусу и перемешайте.
-
Взбейте до пышности мягкое масло с сахарной пудрой, и постепенно добавьте манку.
-
Вылейте гладкое однородное суфле на корж.
-
Ингредиенты для глазури проварите на слабом огне до однородности. Вылейте глазурь сверху.
-
Отправьте торт застывать в холодильник на ночь.
