Обожаю готовить на праздники тематические торты. Например, если это 8 марта – то это будет торт Цифра в виде восьмерки. Плюс в том, что это совершенно несложно в реальной жизни. В рецепте подробно опишу все этапы, чтобы справился даже новичок.
Ингредиенты
- Мед – 60 г
- Сахар – 230 г
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 570 г
- Сливочное масло – 150 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Соль – 1 г
- Сливки (33-35%) – 500 мл
- Сахарная пудра – 5 ст.л.
- Творожный сыр – 500 г
Пошаговый рецепт приготовления
Сразу подготовьте шоколад, фрукты, ягоды, конфеты и все, что угодно, для украшения.
Растопите на среднем огне масло с медом.
Взбейте яйца с сахаром, добавьте туда же и перемешайте.
Доведите массу до кипения, помешивая, добавьте соду и снимите с огня.
Добавьте просеянную муку и замесите тесто.
Заверните его в пленку и уберите на пару часов в холодильник.
Тонко раскатайте тесто и вырежьте 3 восьмерки по трафарету. Толщина - 4-6 мм.
Наколите коржи вилкой и выпекайте в духовке по 5-6 минут при 180 градусах.
Взбейте миксером все ингредиенты для крема.
Красиво выложите его на коржи с помощью кондитерского мешка.
Соберите торт и украсьте его по вкусу.
