Не получается идеально выровнять поверхность торта? Тогда готовьте такие десерты, при которых это делать не надо. К примеру, вам должен понравится торт Вулкан. Он представляет собой хаотичную горку из кусочков кекса с орехами, кремом и глазурью.
Ингредиенты
- Яйца куриные – 3 штуки
- Мука – 280 г
- Сметана – 380 г
- Сахар – 250 г
- Какао – 30 г
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Сметана (25 % жирности) – 500 г
- Сахар – 150 г
- Кукурузный крахмал – 1 ч.л.
- Ванилин – на кончике ножа
- Горький шоколад – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Грецкие орехи (жареные) – 100 г
- Сахарная пудра – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Смешайте яйца, сметану и сахар.
Добавьте муку, какао, разрыхлитель, ванилин и перемешайте.
Выложите тесто в разъемную форму и выпекайте 30-35 минут при 180 градусах.
Готовый корж остудите и разрежьте поперек на две части. Первую часть оставьте целой, вторую нарежьте разными кусочками.
Для крема взбейте сметану с сахаром и ванилином.
Всыпьте кукурузный крахмал и перемешайте.
Выложите целый корж на тарелку и смажьте кремом.
Кусочки теста макайте в сметанный крем и выкладывайте на подготовленную основу горкой вперемешку с орехами.
Горький шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане и смешайте со сливочным маслом.
Полейте торт Вулкан остатками сметанного крема и шоколадной глазурью, присыпьте пудрой, уберите в холодильник на 2-3 часа.
