Если вы любите те самые нежные пирожные Вупи пай, то этот рецепт точно для вас. Готовится торт по тому же принципу, только в больших размерах, что в некотором смысле бывает даже удобнее. И выглядит он примерно так же. А уж какой вкусный!
Ингредиенты
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло – 250 г
- Молоко – 130 мл
- Какао – 90 г
- Мука – 350 г
- Разрыхлитель теста – 10 г
- Вода (горячая) – 120 мл
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сахар – 210 г
- Сироп – 100 мл
- Сливки (от 33%) – 80 мл
- Сливочное масло – 10 г
- Шоколад (темный) – 80 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, поштучно добавьте яйца. А потом - молоко.
-
Порциями добавьте просеянные сухие ингредиенты.
-
В самом конце влейте воду и перемешайте тесто.
-
Отделите немного теста. С помощью кондитерского мешка выложите на пергамент несколько небольших пирожных Вупи Пай для украшения.
-
Выпекайте их около 10 минут в духовке при 200 градусах.
-
Оставшееся тесто разделите на три части и выпекайте три коржа примерно по 20 минут при 180 градусах.
-
Для крема взбейте холодные сливки с сахаром до пиков. Добавье сметану и перемешайте.
-
Пропитайте коржи сиропом. Выложите на коржи крем с помощью кондитерского мешка.
-
Соберите торт.
-
Растопите шоколад с маслом и сливками до однородности и залейте торт.
-
Украсьте его пирожными из небольших заготовок.
