Десерты 17.09.2023

Торт Вупи пай

1 ч. 30 мин.
4 порции
Торт Вупи пай
Olga Kriger, stock.adobe.com
1

Если вы любите те самые нежные пирожные Вупи пай, то этот рецепт точно для вас. Готовится торт по тому же принципу, только в больших размерах, что в некотором смысле бывает даже удобнее. И выглядит он примерно так же. А уж какой вкусный!

Ингредиенты

Для теста:
  • Яйца куриные 2 штуки
  • Сливочное масло 250 г
  • Молоко 130 мл
  • Какао 90 г
  • Мука 350 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Вода (горячая) – 120 мл
  • Сода пищевая 1 ч.л.
  • Сахар 210 г
  • Сироп 100 мл
Для крема:
Для глазури:

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте мягкое масло с сахаром до пышности. Продолжая взбивать, поштучно добавьте яйца. А потом - молоко.

Порциями добавьте просеянные сухие ингредиенты.

В самом конце влейте воду и перемешайте тесто.

Отделите немного теста. С помощью кондитерского мешка выложите на пергамент несколько небольших пирожных Вупи Пай для украшения.

Выпекайте их около 10 минут в духовке при 200 градусах.

Оставшееся тесто разделите на три части и выпекайте три коржа примерно по 20 минут при 180 градусах.

Для крема взбейте холодные сливки с сахаром до пиков. Добавье сметану и перемешайте.

Пропитайте коржи сиропом. Выложите на коржи крем с помощью кондитерского мешка.

Соберите торт.

Растопите шоколад с маслом и сливками до однородности и залейте торт.

Украсьте его пирожными из небольших заготовок.

Ирина Ковалева
Рецепт "Торт Вупи пай" добавила: Ирина Ковалева
Вам понравился рецепт?
0 комментариев