Десерты 26.08.2023

Торт Зимняя сказка с клюквой

Name: Торт Зимняя сказка с клюквой
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Русская
Ingredients: Яйца куриные 6 штук; Разрыхлитель теста 1 ч.л.; Молоко 200 мл; Сахар 6 ст.л.; Мука 6 ст.л.; Сахарная пудра 4 ст.л.; Сливки (33%) 500 мл; Сахарная пудра 150 г; Маскарпоне 250 г; Клюква 400 г

1 ч. 30 мин.

4 порции

sapunovaphoto, stock.adobe.com

Сам по себе торт Зимняя сказка уже очень эффектный и красивый. Добавление клюквы делает его еще ярче. И, конечно же, делает еще ярче его вкус, дополняя сладость коржей и крема легкой ягодной кислинкой. Рассказываю, как приготовить такой торт.

Ингредиенты

Для коржей:

Яйца куриные – 6 штук
Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
Молоко – 200 мл
Сахар – 6 ст.л.
Мука – 6 ст.л.
Сахарная пудра – 4 ст.л.

Для крема:

Сливки (33%) – 500 мл
Сахарная пудра – 150 г
Маскарпоне – 250 г
Клюква – 400 г

Пошаговый рецепт приготовления

Взбейте яйца с сахаром до пышности. Смешайте муку с разрыхлителем, и соедините обе массы.

Вылейте тесто в форму, выпекайте бисквит полчаса при 180 градусах в духовке и дайте остыть.

Разрежьте бисквит на несколько коржей. Проварите молоко с сахарной пудрой и пропитайте коржи этим сиропом.

Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до пиков. Добавьте маскарпоне и снова взбейте.

Промажьте коржи кремом, выложите клюкву и соберите торт.

Обмажьте его кремом снаружи, украсьте и уберите на пропитку в холодильник.

Блюда с клюквой на Новый год Блюда с маскарпоне на Новый год Десерты с клюквой на Новый год Десерты с клюквой на Рождество Десерты с маскарпоне на Новый год Сырники с коричневым сахаром

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Торт Зимняя сказка с клюквой

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Клюквенный мусс

Шоколадный мусс

Крем Дипломат для торта

Крем суфле для торта