Сам по себе торт Зимняя сказка уже очень эффектный и красивый. Добавление клюквы делает его еще ярче. И, конечно же, делает еще ярче его вкус, дополняя сладость коржей и крема легкой ягодной кислинкой. Рассказываю, как приготовить такой торт.
Ингредиенты
Для коржей:
- Яйца куриные – 6 штук
- Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 6 ст.л.
- Мука – 6 ст.л.
- Сахарная пудра – 4 ст.л.
Для крема:
- Сливки (33%) – 500 мл
- Сахарная пудра – 150 г
- Маскарпоне – 250 г
- Клюква – 400 г
Пошаговый рецепт приготовления
Взбейте яйца с сахаром до пышности. Смешайте муку с разрыхлителем, и соедините обе массы.
Вылейте тесто в форму, выпекайте бисквит полчаса при 180 градусах в духовке и дайте остыть.
Разрежьте бисквит на несколько коржей. Проварите молоко с сахарной пудрой и пропитайте коржи этим сиропом.
Взбейте холодные сливки с сахарной пудрой до пиков. Добавьте маскарпоне и снова взбейте.
Промажьте коржи кремом, выложите клюкву и соберите торт.
Обмажьте его кремом снаружи, украсьте и уберите на пропитку в холодильник.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев