Такое блюдо несомненно станет хитом застолья. Треска, запеченная под овощной шубой с сыром, удивит ваших гостей красотой, оригинальным сочетанием вкусов и аппетитным ароматом. Подавать рыбу рекомендую с бокалом белого вина, соусами и хрустящим багетом.
Ингредиенты
- Треска (филе) – 500 г
- Корень сельдерея – 100 г
- Морковь (средняя) – 1 штука
- Лук-шалот – 1 штука
- Сыр – 150 г
- Сметана – 2 ст.л.
- Майонез – 1 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
-
Филе трески присыпьте солью и молотым перцем, оставьте мариноваться на 10-15 минут при комнатной температуре.
-
Измельчите очищенные корень сельдерея и лук-шалот. Морковь натрите на терке.
-
Разогрейте масло на сковороде, всыпьте лук с морковью и обжарьте до мягкости.
-
Добавьте сельдерей, соль и молотый перец. Потомите все вместе еще 3-5 минут.
-
Сыр натрите на крупной терке. Немного отберите, остальное смешайте со сметаной и майонезом.
-
Застелите противень пекарской бумагой, выложите филе трески, сверху добавьте овощи, а затем заготовку с сыром, майонезом и сметаной.
-
Треска, запеченная под овощной шубой с сыром в духовке, готовится 20 минут при 190 градусах.
-
Присыпьте полуготовую рыбу остатками сыра и запекайте еще 2-3 минуты.
