Вы удивитесь, но приготовить тульский пряник можно и в домашних условиях! Это проще, чем кажется на первый взгляд. Подготовьте точное количество необходимых продуктов, внимательно прочитайте рецепт и приступайте!
Ингредиенты
- Мука – 400 г
- Ржаная мука – 100 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Сливочное масло (мягкое) – 120 г
- Молотая корица – 1 ст.л.
- Мёд (жидкий) – 50 г
- Сода пищевая – 1 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – на кончике ножа
- Повидло (любое) – 200 г
- Сахарная пудра – 3 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
В небольшую кастрюльку выложите мед, сливочное масло и яйца. Прогрейте на водяной бане пару минут.
-
Всыпьте корицу, сахар, соль и соду. Продолжайте прогревать смесь на водяной бане, часто перемешивая, до тех пор, пока она не станет однородной.
-
Снимите кастрюлю с огня, всыпьте 140 г муки и перемешайте.
-
Через 5 минут, когда масса немного остынет, всыпьте всю оставшуюся муку и замесите тесто.
-
Раскатайте большой прямоугольник толщиной около 0,5 см, нарежьте большие квадраты.
-
На одну половину каждого квадрата выложите немного повидла, накройте второй половиной и хорошенько залепите.
-
Переложите заготовки на застеленный противень и отправьте на 15-20 минут в духовку, прогретую заранее до 180 градусов.
-
Готовые тульские пряники остудите и присыпьте сахарной пудрой.
