Курица получается по-настоящему тушеной, а не запеченной, за счет соуса из сметаны с бульоном и томатной пастой - жидкость не дает мясу и картофелю пересыхать в сухом жаре аэрогриля. Слоеная сборка (лук, морковь, курица, картофель) и фольга на первом этапе тушения обеспечивают равномерную мягкость всех кусочков без сырой серединки. Финальные 15-20 минут без фольги дают румяную корочку сверху, сохраняя сочность внутри.
Калорийность
167 ккал на 100 г (Б: 8 г, Ж: 11 г, У: 9 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Промойте куриные бедрышки, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте крупными кусками. Натрите паприкой, половиной чеснока, солью и черным перцем, оставьте мариноваться 15 минут при комнатной температуре.
-
Очистите картофель и нарежьте крупными кубиками со стороной 3-4 см. Нарежьте лук полукольцами, а морковь - кружочками толщиной 5 мм.
-
Смешайте в отдельной миске сметану, теплый куриный бульон, томатную пасту, оставшийся чеснок и лавровый лист до однородного соуса без комков.
-
Смажьте чашу аэрогриля растительным маслом. Выложите слоями: сначала лук и морковь, затем маринованную курицу, сверху картофель. Равномерно залейте соусом так, чтобы жидкость покрывала овощи наполовину.
-
Накройте чашу плотно фольгой и готовьте при 170°C 35 минут - курица должна стать мягкой, а картофель наполовину проваренным.
-
Снимите фольгу, аккуратно перемешайте содержимое чаши и готовьте еще 15-20 минут при 190°C без крышки до румяной корочки сверху и полной мягкости картофеля при проколе ножом.
