Пожалуй, самый оригинальный вариант фаршированной тыквы. На этот раз в виде десерта – с нежнейшим легким кремом внутри. Рассказываю, как ее приготовить и наполнить, чтобы все красиво и равномерно пропеклось.
Ингредиенты
- Тыква – 1-1.5 кг
- Молоко – 200 мл
- Имбирь (корень) – 2 см
- Коричневый сахар – 0.5 стакана
- Яйца куриные – 4 штуки
- Яичные желтки – 2 штуки
- Ваниль – 1 стручок
- Соль – 1 щепотка
Пошаговый рецепт приготовления
Срежьте с тыквы крышечку, удалите семена и мякоть. Должны остаться стенки толщиной примерно 1.5-2 см.
Взбейте до однородности молоко, соль, сахар, яйца и желтки. Можно использовать кокосовое или миндальное молоко.
Разрежьте стручок ванили и добавьте семена в крем. Туда же натрите имбирь и взбейте все еще раз.
Влейте крем в тыкву и отправьте ее в духовку на противне. На дно духовки поставьте емкость с водой и подливайте ее по мере испарения.
Выпекайте около 50-70 минут при 170 градусах до готовности крема. Тыкву режут, когда она полностью остынет.
За 15 минут до готовности можете украсить ее сверху мелко натертой мякотью с сахаром.
