Идеальный сезонный десерт на осень – это тыквенный чизкейк. Вкусный, яркий, полезный – он станет находкой на каждый день и на праздничный стол. А еще его легко сделать и украсить к Хэллоуину, так что дети будут в восторге.
Ингредиенты
- Печенье (песочное) – 100 г
- Сливочное масло – 50 г
- Какао – 15 г
- Сливочный сыр – 500 г
- Яйца куриные – 2 штуки
- Тыква (пюре) – 250 г
- Коричневый сахар – 150 г
- Сметана – 50 г
- Апельсиновая цедра – 1 ст.л.
- Кукурузный крахмал – 25 г
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Измельчите в крошку печенье, смешайте с какао, добавьте растопленно масло и вымешайте.
Утрамбуйте основу в форму и выпекайте 10-15 минут в духовке при 180 градусах.
Взбейте тыквенное пюре с коричневым и ванильным сахаром, и добавьте специи по вкусу. Туда же добавьте цедру.
Еще раз взбейте все со сливочным сыром, и потом добавьтет сметану с крахмалом, и снова перемешайте.
Выложите массу на основу, оберните дно формы фольгой и поставьте ее в емкость с водой.
Выпекайте чизкейк в духовке около 70 минут при 160 градусах.
Дайте ему остыть в выключенной приоткрытой духовке.
