Если говорить о традиционных американских десертах, то в числе первых необходимо обязательно вспомнить тыквенный пирог со сгущенкой. Готовится он по принципу тарта: основа из песочного теста и открытая начинка.
Калорийность
300 ккал на 100 г (Б: 6 г, Ж: 16 г, У: 33 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Холодное масло натрите на крупной терке или порубите ножом.
-
Добавьте муку, сахар, соль и разотрите руками до мелкой крошки.
-
Влейте ледяную воду и замесите тесто. Заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на полчаса.
-
Вареную тыкву пюрируйте погружным блендером.
-
Добавьте яйца, сгущенку, специи и цедру, перемешайте до однородности.
-
Раскатайте тесто, выложите в подготовленную форму и много раз проткните вилкой в разных местах. Накройте пергаментной бумагой, засыпьте сухой фасолью и выпекайте 10 минут при 200 градусах.
-
Удалите бумагу с фасолью, а образовавшуюся пустоту заполните начинкой из сгущенки и тыквы.
-
Выпекайте тыквенный пирог со сгущенкой при 180 градусах еще 40 минут.
