Осенью я часто готовлю из тыквы. Из оранжевого овоща получаются вкуснейшие десерты, напитки, всевозможные первые и вторые блюда. Среди моих любимчиков и тыквенный суп с фрикадельками. Решила поделиться с вами рецептом этого чудесного блюда.
Калорийность
51 ккал на 100 г (Б: 3 г, Ж: 3 г, У: 3 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Нарежьте мякоть тыквы, очищенные картофель и лук.
-
Морковь натрите на крупной терке.
-
Обжарьте лук с морковью на сливочном масле до золотистого цвета.
-
Добавьте тыкву, специи и обжаривайте еще 5 минут.
-
Вскипятите воду в кастрюле, добавьте картофель и зажарку, проварите 10 минут.
-
Смешайте фарш, яйцо, молотый перец и соль. Сформируйте небольшие шарики одинакового размера.
-
Выложите фрикадельки в кипящий суп и проварите еще 10 минут.
-
Добавьте по вкусу соль, выключите огонь и накройте суп крышкой на четверть часа.
